.

• Красный основной соус 800 г
• маргарин сливочный 45 г
• масло сливочное 30 г
• лук репчатый 300 г
• сахар 5 г
• уксус 75 г
• соль
• перец горошком,
• лавровый лист
  

Рецепт:

• Лук мелко нашинковать и слегка спассировать на сливочном маргарине так, чтобы цвет лука не изменился.
• В пассированнный лук влить уксус, положить перец горошком, лавровый лист и кипятить 10 мин.
• Затем влить красный основной соус, добавить сахар, соль и варить 15 мин.